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能夠促進有著肌膚及全身組織修復的「生長荷爾蒙」分泌，幫助老廢物質排出、預防腦部老化…若想在睡眠的同時得到這些健康成效，就必須讓自己擁有深度睡眠。
在促進深度睡眠的眾多方法中，我最近特別注意名為「甘胺酸」的胺基酸。
甘胺酸是構成肌肉及皮膚的一種胺基酸，除了身體本身會自行製造外，扇貝及蝦子等食物中也含有豐富的甘胺酸。
甘胺酸同時也具備神經傳導物質的特性。維持肌膚彈力的膠原蛋白中，更含有33％的甘胺酸。不僅如此，甘胺酸還能夠形成體內抗氧化物的麩胱甘肽，以及轉變為肌肉能量的肌酸酐等物質。
根據研究指出，甘胺酸具有「迅速讓深層體溫下降，幫助入睡」的效果。
在進入睡眠時，深層體溫會隨之下降，若下降速度越快，就表示越熟睡，睡眠品質也相對較佳。
本段落取自：《停止讓自己衰老的壞習慣》・ 作者：滿尾正／譯者：蔡婷朱
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