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國人飲食習慣與作息改變，台灣胃食道逆流盛行率有上升趨勢。

根據統計，近20年來已經升至28%，成長超過5倍之多，平均每4人就有1人深受困擾。

基隆長庚副院長簡榮南說：

食物進到食道下端後，食道與胃連接處的賁門括約肌，就像是一扇門會自動打開，讓食物進到胃部，然後再關起來；如果賁門鬆弛，代表這扇門關不緊，會造成胃部的胃酸和氣體回流到食道，是引起胃食道逆流症最常見的原因。

美國醫學博士強納森·V·萊特提醒我們，多數人胃酸並沒有過多，吃宵夜、飯後躺著、吃太飽，可能讓胃酸湧出。

胃酸到底有多酸？

看過用鹽酸洗廁所吧！

它們兩者的pH值（酸鹼值）都是１，腐蝕強度一樣，一旦胃酸逆流會侵蝕食道黏膜細胞。

食道不像胃一樣有胃黏膜以及粘液保護，所以當受到胃酸（強酸）的傷害時，可能會引起食道潰瘍、喉嚨發炎甚至癌症等情形。

美國聖文森醫療中心（St. Vincent Medical Center）心臟科醫師 James Beckerman指出可透過調整飲食習慣，例如：少量多餐、少油飲食。減少刺激性（如咖啡、茶、氣泡飲品及辛辣味）食物的攝取。

注意姿勢：餐後一小時內避免平躺，睡前三小時不再進食，睡眠時抬高上半身15~20公分。

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