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早餐的英文為「Breakfast」,原本就有「打破斷食狀態」的意思。

如同字面意思,早餐要在空腹狀態下攝取。

 

晚上七點吃晚餐,早上七點才吃早餐的話,就有12個小時是未進食的狀態,這正是Breakfast。這段空腹時間越長,就越容易重置生理時鐘。

在空腹狀態下進食,能讓血糖值下降的荷爾蒙「胰島素」分泌量就會變多。而胰島素所發出的訊號,能啟動生理時鐘的開關。血糖值上升就會促使胰臟分泌胰島素,因此早餐要攝取碳水化合物。

 

若晚上太晚進食,導致早上進食前的時間變短,重置生理時鐘的力量就會減弱。中午12點吃完中餐後,因為工作太過忙碌,下次進食已是在回家後的晚上11點,這中間就會有11個小時的空腹期。

 

晚餐變成Breakfast,等同於在晚上吃早餐,生理時鐘就會亂掉,猶如陷入出國旅行時的時差狀態。

晚上七點時,即使先吃個飯糰也好,應注意不要打亂生理時鐘。

 

 

本段落取自:《日本睡眠治療師教你好好睡的100種舒眠法:睡得好,沒煩惱!》

作者:三橋 美穂   /   譯者:江伊琪

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