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 牛奶中含有人體所需多種營養物質 , 如蛋白質 、 脂肪 、 碳水化合物鈣 、 鐵 、 鋅 、 硒等微量元素含量也極豐富 , 還有維生素 A 、 B 等 。 牛奶為何有助睡眠 , 主要有以下三個方面：

1.喝牛奶可補鈣 : 晚餐攝入的鈣 , 在睡前大部分已被人體吸收利用 。 零點以後血液中鈣的水準會逐漸降低 , 為了維持血鈣的平衡 , 人體的甲狀旁腺分泌亢進 , 激素作用於骨組織 , 使骨組織中的一部分鈣鹽溶解入血液中 。 此種溶解作用是人體的自我調節功能 , 時間長了會成為骨質疏鬆症的原因之一 。 而晚睡前喝牛奶 , 牛奶中的鈣可緩慢地被人體吸收 , 整個晚上血鈣都得到了補充 、 維持平衡 , 不必再溶解骨中的鈣 , 可防止骨鈣流失 。 

2.含有色氨酸可促睡 : 牛奶中的蛋白質經過胃和小腸的分解後可形成色氨酸 , 色氨酸是體內合成血清素的主要物質 , 血清素能使大腦皮層思維活動受到暫時的抑制 , 往往只需要一杯牛奶就可使人較好地入睡 。 

3. 類似苯甲二氮的助眠作用 : 牛奶中還含有苯甲二氮等類似鎮靜作用的天然嗎啡類物質 。 牛奶最好在臨睡前半小時飲用 , 喝的時候最好配上幾塊餅乾 。 苯甲二氮可有鎮靜安神的作用。

文取自《睡眠好 勝過藥》作者：沙維偉