詩蘭慕-Schramm 德國百年頂級手工床

我住在英國時，發現當地人的晚餐非常簡樸，感到十分驚訝。

他們晚餐只吃麵包、湯、罐裝的焗豆，就像早餐一樣，但其實這樣對睡眠很有益。

在台灣「晚餐=Dinner」，但對英國人來說，Dinner是指特別豪華的一餐，不是每天吃的晚餐。

一般的晚餐則稱為Supper。

Supper的原意是指「只有湯類(soup)的一餐」，為了能舒適好眠，入睡前必須讓消化作用停止，所以Supper是非常合乎常理的一餐。

睡覺三小時前，吃個簡單又均衡的晚餐吧！

容易引起消化不良的炸物、燒肉，則在四小時前攝取最為理想。

血液中的糖分或脂肪過高，就會抑制成長激素的分泌，所以要注意不要太晚吃晚餐。低脂肪、食物纖維少、軟嫩又溫暖的食物較容易消化。晚餐較晚吃的話，可吃些粥類、烏龍麵、鍋類料理。

順帶一提，新的營養學領域——活用生理時鐘的「時間營養學」指出，晚上10點到半夜2點之間，合成脂肪的蛋白質會特別活躍。

另外，一週內代謝量最高的日子是週三，最低則是週一。建議大家想吃大餐的話就選週三，較不易發胖，週一則要選擇低熱量的飲食。

本段落取自：《日本睡眠治療師教你好好睡的100種舒眠法：睡得好，沒煩惱！》

作者：三橋 美穂   /   譯者：江伊琪